育种目标

- 高产，健康和长寿 -

    成熟的奶牛体高达到145-156cm，体重达650-750 kg。体型外貌（身体和运动特征）和健康的肢蹄有助于提高产奶量和使用寿命。此外，现代奶业要求乳房在泌乳期健康,产奶顺畅和日产量高，兼顾质量和效益。德国荷斯坦总效益指数以综合育种值RZG为指导，为育种保驾护航。自1997年，综合育种值平衡了经济效益及相关健康性状、体型外貌、乳房健康、使用寿命、繁殖性能。综合育种值结合全面的个体信息，设立涵盖产奶量及经济效益的功能特征的选育标准。德国荷斯坦和红荷斯坦的选育目标看重终身产量。选育目标强调培养具有经济效益的泌乳奶牛，关注奶牛的健康，健壮和生育能力及相应的饲料及干物质摄入转化能力，以后代生产潜力为10,000kg产奶量（305天），4％乳脂，3.5％乳蛋白的奶牛，实现超过40,000公斤牛奶的终身产量为目标。